像(xiang)現在很多面(mian)(mian)食加工(gong)廠，他們都會使用(yong)到大型(xing)商業揉(rou)面(mian)(mian)機(ji)這樣的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)設備，像(xiang)這種(zhong)(zhong)設備的(de)工(gong)作(zuo)效率非(fei)常(chang)的(de)高，但是使用(yong)的(de)時候同(tong)樣需要使用(yong)正確的(de)方法來進(jin)行(xing)操(cao)作(zuo)才(cai)能(neng)夠保(bao)證揉(rou)出來的(de)面(mian)(mian)團質感好(hao)。那么這里再介紹一(yi)下關于這種(zhong)(zhong)商業揉(rou)面(mian)(mian)機(ji)的(de)具體使用(yong)方法。

   首先(xian)在(zai)(zai)使(shi)(shi)用之前需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)檢查(cha)大型商(shang)業揉(rou)面(mian)機各個(ge)固(gu)件是(shi)否發(fa)生的(de)(de)(de)松(song)動，如果發(fa)生松(song)動要(yao)(yao)(yao)及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)進(jin)(jin)行加固(gu)。另外還(huan)需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)檢查(cha)潤滑程(cheng)度(du)，看注入的(de)(de)(de)潤滑油(you)是(shi)否足夠，因(yin)為(wei)在(zai)(zai)這(zhe)個(ge)機器(qi)(qi)運轉的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候是(shi)需(xu)(xu)里面(mian)的(de)(de)(de)零件不(bu)斷(duan)運轉的(de)(de)(de)，所以說(shuo)為(wei)了(le)保(bao)持在(zai)(zai)運動的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中不(bu)發(fa)生零件損(sun)壞的(de)(de)(de)現象，應該及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)使(shi)(shi)用潤滑脂。做好(hao)這(zhe)些準備(bei)工作后，就(jiu)需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)將(jiang)和(he)面(mian)機上(shang)和(he)好(hao)的(de)(de)(de)面(mian)團(tuan)撒上(shang)面(mian)粉，放在(zai)(zai)機器(qi)(qi)的(de)(de)(de)入口處，同時(shi)(shi)還(huan)需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)調好(hao)上(shang)下輥(gun)間隙使(shi)(shi)面(mian)團(tuan)慢慢進(jin)(jin)入兩(liang)輥(gun)之間揉(rou)壓。再通(tong)過(guo)中間軸使(shi)(shi)得面(mian)團(tuan)正反(fan)方(fang)向轉運數次(ci)后，讓面(mian)團(tuan)達到(dao)所需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)厚度(du)。當然，在(zai)(zai)機器(qi)(qi)運轉的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，你還(huan)可以自動調節面(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)厚度(du)，但是(shi)每次(ci)調整的(de)(de)(de)量應該小于(yu)1mm。后就(jiu)是(shi)每次(ci)這(zhe)個(ge)揉(rou)面(mian)機使(shi)(shi)用結束后，需(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)進(jin)(jin)行及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)進(jin)(jin)行清(qing)洗(xi)。因(yin)為(wei)像(xiang)面(mian)粉干了(le)以后就(jiu)很難洗(xi)，所以說(shuo)如果你不(bu)及時(shi)(shi)的(de)(de)(de)進(jin)(jin)行清(qing)洗(xi)的(de)(de)(de)話(hua)，后期可能會(hui)清(qing)洗(xi)不(bu)干凈導致有殘留(liu)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)話(hua)會(hui)影響下一批面(mian)團(tuan)它的(de)(de)(de)衛(wei)生情(qing)況。

   再者就是(shi)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)之后的(de)(de)(de)大型商(shang)業揉面機(ji)需(xu)要(yao)存放在干(gan)燥通風(feng)的(de)(de)(de)地方，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)話(hua)能夠讓(rang)機(ji)器(qi)它的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)壽(shou)命更長。因為如(ru)果這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)機(ji)器(qi)長時(shi)間不使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)話(hua)，那么(me)可(ke)以(yi)在機(ji)器(qi)里面的(de)(de)(de)零(ling)件上(shang)涂上(shang)一些食用(yong)油再用(yong)紙包(bao)存好，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)話(hua)能夠減小機(ji)器(qi)污染的(de)(de)(de)程(cheng)度。以(yi)上(shang)就是(shi)一些關于這(zhe)(zhe)種揉面機(ji)在使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)時(shi)候的(de)(de)(de)具(ju)體(ti)操(cao)作(zuo)方法，如(ru)果你購(gou)買的(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)機(ji)器(qi)是(shi)比較(jiao)正規(gui)的(de)(de)(de)話(hua)，那么(me)按照上(shang)面的(de)(de)(de)流程(cheng)進(jin)行(xing)操(cao)作(zuo)基本上(shang)就可(ke)以(yi)完成揉面團的(de)(de)(de)操(cao)作(zuo)了。當然要(yao)有更好的(de)(de)(de)口感的(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)加入一些粉質更細膩的(de)(de)(de)面粉，同時(shi)選(xuan)用(yong)比較(jiao)好的(de)(de)(de)機(ji)器(qi)，這(zhe)(zhe)樣揉制出來的(de)(de)(de)面團會(hui)更好。