近日，由河(he)南(nan)省(sheng)工(gong)業和(he)信息化廳辦公室舉辦的《2021年河(he)南(nan)省(sheng)質量(liang)標桿(gan)活動》，46家企業的46個典型經驗(yan)通(tong)過(guo)企業答辯(bian)、專家評審、網上公示等程序，評選為2021年河(he)南(nan)省(sheng)質量(liang)標桿(gan)。    

  其中萬杰智能科技股份有限公司，以“實施‘智能制造+信息化’提升產品全生命周期質量管理的經驗，成功評選為2021河南省質量標桿企業。

  作為國內(nei)智能主食(shi)機械行(xing)業的創新(xin)企(qi)業，萬杰智能是如何在產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)和(he)創新(xin)上(shang)，贏得(de)相關部門領導和(he)專家的肯定？下面，讓我們回(hui)到評選(xuan)現場，進(jin)行(xing)深入的了解。

  在現場答辯環節(jie)中，評審專家(jia)就(jiu)萬杰智(zhi)能主食機械(xie)設備的兩個(ge)核心進行了提(ti)問。

  一，萬杰智能主(zhu)食(shi)(shi)機械設備，在生(sheng)產過(guo)程(cheng)中對產品質量有了保(bao)證，但如何保(bao)證機器(qi)生(sheng)產出來(lai)的食(shi)(shi)品是安全的？

  二(er)，通過智能主食機(ji)械設備保證了食品安全，但是(shi)口味還會好嗎？

  萬杰(jie)智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)的代(dai)表(biao)人員現場做(zuo)了(le)(le)專業回(hui)答：首先在萬杰(jie)智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)主食(shi)(shi)機械設(she)(she)備如(ru)(ru)何保(bao)證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)方(fang)面(mian)，萬杰(jie)智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)代(dai)表(biao)人員表(biao)示，為(wei)進一步保(bao)證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)，以熟(shu)面(mian)機為(wei)例，萬杰(jie)智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)設(she)(she)置了(le)(le)三個(ge)智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)功能(neng)(neng)：一，強(qiang)制清理停(ting)機功能(neng)(neng)，也(ye)就(jiu)是，每做(zuo)100份或超過(guo)8個(ge)小時，設(she)(she)備會(hui)自動停(ting)機清理，清理完成(cheng)后才可以重啟(qi)啟(qi)動，保(bao)證(zheng)制作過(guo)程(cheng)的安(an)全(quan)；二，設(she)(she)備定時開啟(qi)紫外線和臭氧(yang)殺菌，保(bao)證(zheng)機械內部微生(sheng)物(wu)環境的安(an)全(quan)；三，供應鏈食(shi)(shi)材必須掃碼(ma)才能(neng)(neng)使用，保(bao)證(zheng)供應鏈的安(an)全(quan)。再比如(ru)(ru)萬杰(jie)智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)油(you)條(tiao)機，智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)監測食(shi)(shi)用油(you)品(pin)質，一但檢(jian)測到有害物(wu)質超標，強(qiang)制停(ting)機，更換后才能(neng)(neng)繼(ji)續使用。

  其次(ci)，就保證(zheng)食品安全同(tong)時(shi)如(ru)何保證(zheng)食物口感的問題，萬(wan)(wan)杰智(zhi)能(neng)代表人員表示，萬(wan)(wan)杰智(zhi)能(neng)不僅通(tong)過(guo)智(zhi)能(neng)化(hua)解決(jue)安全問題，同(tong)時(shi)以(yi)不犧牲食物味(wei)道，接近傳統(tong)手作口感為(wei)目標(biao)，進行了(le)不遺余力(li)的努(nu)力(li)，同(tong)時(shi)保證(zheng)始終如(ru)一的美(mei)味(wei)品質，也(ye)解決(jue)了(le)中餐標(biao)準(zhun)化(hua)的問題。比如(ru)智(zhi)能(neng)面(mian)條機、包子(zi)機，通(tong)過(guo)面(mian)和水比例的智(zhi)能(neng)調配，萬(wan)(wan)杰智(zhi)能(neng)主(zhu)食機械(xie)比人工(gong)和面(mian)靠經驗更標(biao)準(zhun)，做(zuo)出(chu)(chu)來的面(mian)條和包子(zi)，美(mei)味(wei)始終如(ru)一。今天做(zuo)出(chu)(chu)來什么(me)味(wei)，下個(ge)(ge)月還(huan)是(shi)這個(ge)(ge)味(wei)。

   萬(wan)杰(jie)智(zhi)能被評選為2021年河南省質量標桿企業(ye)，是(shi)對(dui)(dui)萬(wan)杰(jie)智(zhi)能科(ke)技數十(shi)載(zai)科(ke)技創新的(de)認可和肯(ken)定，同時也(ye)是(shi)對(dui)(dui)萬(wan)杰(jie)智(zhi)能繼續推動我國智(zhi)能主食機械創新發展的(de)責任和鞭策。

      接(jie)下來，萬杰(jie)智能(neng)(neng)繼續開展質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理創新活動(dong)(dong)，持續改進(jin)(jin)和(he)應(ying)用(yong)先(xian)進(jin)(jin)的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理方法(fa)，進(jin)(jin)一(yi)步提(ti)升智能(neng)(neng)主食機械設備(bei)的(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)控能(neng)(neng)力，提(ti)高企業的(de)經營管(guan)理績(ji)效，推動(dong)(dong)我國智能(neng)(neng)主食機械設備(bei)創新再上新臺階。