和面機的工作原理 和面機的基本參數

和(he)(he)面(mian)機屬于面(mian)食機械的一種，其(qi)主要就是(shi)將面(mian)粉(fen)和(he)(he)水就行均(jun)勻的混合。有(you)真(zhen)空(kong)式(shi)和(he)(he)面(mian)機和(he)(he)非真(zhen)空(kong)式(shi)和(he)(he)面(mian)機。分為臥(wo)式(shi)、立式(shi)、單軸、雙軸、半軸等(deng)。

工作原理

該機(ji)由攪(jiao)拌(ban)缸(gang)、攪(jiao)勾、傳動裝置、電器(qi)盒、機(ji)座等部分組成。

螺旋攪勾由傳動(dong)裝置(zhi)帶(dai)動(dong)在(zai)攪拌缸內(nei)回轉(zhuan)，同時攪拌缸在(zai)傳動(dong)裝置(zhi)帶(dai)動(dong)下以恒定(ding)速度轉(zhuan)動(dong)。缸內(nei)面(mian)粉(fen)不(bu)斷地被推、拉(la)、揉、壓，充分攪和(he)，迅速混合，使干性(xing)面(mian)粉(fen)得(de)到均(jun)勻的水化作用(yong)，擴(kuo)展面(mian)筋，成(cheng)為具有(you)一定(ding)彈性(xing)、伸(shen)縮(suo)性(xing)和(he)流動(dong)均(jun)勻的面(mian)團。

功能介紹

功能多樣，用(yong)途廣泛，可以用(yong)來：

A、攪(jiao)---攪(jiao)黃油、攪(jiao)奶(nai)酪、攪(jiao)鮮奶(nai)、打雞蛋等；

B、揉---揉面團

C、拌---打果汁(zhi)、拌果醬(jiang)、拌面(mian)、拌冰沙、拌涼菜等；

和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)用以和(he)(he)(he)面的機(ji)(ji)械。有(you)真(zhen)空(kong)式(shi)和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)和(he)(he)(he)非真(zhen)空(kong)式(shi)和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)。和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)功能介紹：功能多樣，用途(tu)廣泛，可以用來：和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)，豪華和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)和(he)(he)(he)面機(ji)(ji)飯店、企事業單位及(ji)食品加工廠。

類型及參數

真空式(shi)型和(he)面(mian)機和(he)面(mian)量：15kg/次

和面時(shi)間(jian)：4—10分/次

電(dian)源電(dian)壓(ya)：220v-380v

電機型號功率：YC90L-4-1.5

外形尺(chi)寸(cun)：800*800*750mm。

非真空式(shi)型方管架和(he)面(mian)機和(he)面(mian)量：25kg/次

和面時間(jian)：4—10分/次(ci)電(dian)源電(dian)壓：220v-380v

電機型號功率(lv)：YC90L-4-1.5

外形尺寸：900*800*820mm。

使用范圍

在酒店(dian)，面包房，蛋糕店(dian)，咖啡廳，酒吧，茶(cha)廳，家庭等(deng)場合都有著廣(guang)泛的用(yong)途(tu)

技術規程

(1)操(cao)作人員要(yao)穿好(hao)勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要(yao)干凈利落(luo)不準有繩頭出(chu)現，頭發須盤人工(gong)作帽內。

(2)各班(ban)次(ci)都(dou)必須指(zhi)定熟悉設備性能的專人使用。

(3)開車前檢查電(dian)(dian)器各部分是(shi)否絕(jue)緣良好，電(dian)(dian)機(ji)接地是(shi)否可靠。嚴(yan)禁用濕(shi)手按(an)開關(guan)按(an)鈕(niu)。有問題請電(dian)(dian)工(gong)處理(li)。

(4)按機器規定一次和面(mian)是投入干面(mian)粉，不準超負荷(he)運傳。

(5)按照機器維護(hu)要求定期(qi)加油。

(6)在(zai)和面時，應蓋(gai)好箱(xiang)蓋(gai)。切(qie)勿將手或其他硬物伸(shen)人面斗內，以免(mian)發生危險事故。

(7)取(qu)(qu)面(mian)時必須斷(duan)電(dian)，待停電(dian)絞拌后(hou)將機殼歪倒后(hou)再取(qu)(qu)，一(yi)次取(qu)(qu)不凈要用(yong)刀割下后(hou)，再去點車，不準一(yi)人取(qu)(qu)面(mian)另(ling)一(yi)人點車。

(8)運(yun)轉是不得觸動(dong)(dong)轉動(dong)(dong)部件，發現異(yi)聲、松(song)動(dong)(dong)、雜物、震動(dong)(dong)等不正常(chang)時，應停車檢查、維修。

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