饅(man)頭這(zhe)樣一種飲(yin)食的(de)(de)(de)(de)材料(liao)，作(zuo)為(wei)我國(guo)的(de)(de)(de)(de)傳統主食之一，主要用的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)一些小麥(mai)粉發酵劑以及(ji)水(shui)等(deng)原料(liao)所(suo)(suo)(suo)制作(zuo)而成的(de)(de)(de)(de)，然(ran)而小麥(mai)粉的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費存在(zai)一些潛在(zai)的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)和健康的(de)(de)(de)(de)問題，所(suo)(suo)(suo)以在(zai)小麥(mai)的(de)(de)(de)(de)加工過(guo)程當中，商(shang)家們因為(wei)其中過(guo)度(du)追求(qiu)加工精度(du)會(hui)導致營(ying)(ying)養(yang)素的(de)(de)(de)(de)流失(shi)，這(zhe)樣以來就(jiu)會(hui)就(jiu)無法滿足人們對于營(ying)(ying)養(yang)價值的(de)(de)(de)(de)追求(qiu)，從(cong)而為(wei)自己(ji)帶來更多(duo)的(de)(de)(de)(de)損失(shi)。在(zai)普通(tong)的(de)(de)(de)(de)饅(man)頭當中，主要就(jiu)是(shi)運用的(de)(de)(de)(de)小麥(mai)粉，但是(shi)其中所(suo)(suo)(suo)含有的(de)(de)(de)(de)一些化學物質也會(hui)讓其營(ying)(ying)養(yang)價值有所(suo)(suo)(suo)降低。馬鈴薯(shu)饅(man)頭是世界上僅次于(yu)水稻等糧食(shi)作物，那么在我國就已(yi)經(jing)有(you)了(le)將近500年的栽培歷史(shi)。

在我(wo)國它(ta)是zui為主要的一種糧(liang)食，又是重要的工業原料(liao)，所以說(shuo)商家(jia)看中其較高的開(kai)發利用(yong)價值。與饅頭結合起來，就成為現如今市場上流行的馬鈴薯饅頭，一般情況(kuang)下(xia)，馬(ma)鈴薯在經(jing)過(guo)一系列的生產工藝(yi)之(zhi)后(hou)，經(jing)過(guo)脫水干燥等(deng)等(deng)方手段就能夠得到粉末(mo)狀(zhuang)的產品(pin)，但是馬(ma)鈴薯的全分紅不會全不利用(yong)到饅頭(tou)當中，而是利用(yong)其(qi)中的30%比(bi)(bi)例(li)(li)，這是經過長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)科研才發(fa)現的(de)(de)(de)zui適合的(de)(de)(de)一個比(bi)(bi)例(li)(li)，由于其(qi)能夠較好(hao)的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)。保(bao)留鮮(xian)薯(shu)營養保(bao)健成(cheng)分，所以說在(zai)食品(pin)加工過程當中(zhong)應用非常的(de)(de)(de)廣泛(fan)，日(ri)益(yi)受到(dao)了(le)廣大(da)消費(fei)者的(de)(de)(de)喜愛和追捧。那么如果在(zai)普通饅頭(tou)當中(zhong)適量的(de)(de)(de)加入馬鈴薯(shu)全粉當然也(ye)能夠改善小麥饅頭(tou)的(de)(de)(de)滯后以及營養的(de)(de)(de)構(gou)成(cheng)。

但是(shi)(shi)其(qi)相關的(de)(de)營養價值還是(shi)(shi)無法與馬鈴(ling)薯饅頭相媲美的(de)(de)，然(ran)而(er)過量加入(ru)馬鈴(ling)薯全粉之(zhi)后小麥饅頭就會對(dui)相關的(de)(de)蛋白以(yi)及纖維造成破壞，這(zhe)樣一來就會對(dui)人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)健(jian)康(kang)造成更多(duo)的(de)(de)傷害(hai)，所以(yi)說我們(men)要(yao)是(shi)(shi)對(dui)饅頭進行加工的(de)(de)話，一定(ding)要(yao)有(you)(you)一個科學依據，畢竟(jing)進入(ru)人(ren)(ren)們(men)口中的(de)(de)食物還是(shi)(shi)要(yao)有(you)(you)更多(duo)的(de)(de)科研依據，從而(er)才能對(dui)健(jian)康(kang)有(you)(you)意義而(er)不(bu)是(shi)(shi)有(you)(you)所損害(hai)。 馬鈴薯饅頭有著非常(chang)重(zhong)(zhong)要的(de)意義，現如今已(yi)經(jing)成為(wei)人(ren)們餐桌上一個(ge)重(zhong)(zhong)要的(de)主食，讓人(ren)們在營養攝(she)入方面有非常(chang)大的(de)意義。